超簡單的18種餃子包子餡拌法,這樣調製的餡,真的太香太好吃了

新奇小马 2019/07/26 檢舉 我要評論

一、芹菜韭菜肉餡

食材

芹菜、韭菜、豬肉、香蔥、鹽、生抽、糖、香油。

做法

1、芹菜、韭菜和肉洗淨切成沫狀(需要擠出芹菜裡面水分)。

2、把菜末倒入肉碗中,然後加入鹽、香油、生抽、香蔥、糖等調味料拌均勻即可。

二、金針菇鮮肉餡

食材

鮮豬肉、金針菇、荸薺、香蔥、鹽、味精、香油。

做法

1、鮮肉洗淨切成沫狀,荸薺和香蔥也需要洗淨切成沫狀。

2、金針菇洗淨之後用熱水煮30秒,然後撈出控幹水分切碎。

3、切碎之後加入調味料。

三、黃瓜肉餡

食材

豬肉、黃瓜、香蔥、鹽、雞粉、香油。

做法

1、豬肉洗淨切成沫狀,加入調味料攪拌均勻。

2、黃瓜洗淨切碎(黃瓜需要用鹽醃出水分,醃出的黃瓜汁可以倒進餃子餡中)。

3、把準備好的肉餡和菜沫調料放到一起攪拌均勻。

四、薺菜鮮肉餡

食材

鮮豬肉、薺菜、鹽、味精、香油。

做法

1、薺菜、鮮肉洗淨剁碎。

2、放入碗中加入調味料攪拌均勻。

注意:調料不需要用太多,因為太多調味料會掩蓋住薺菜的味道。

五、香蔥 木耳肉餡

食材

鮮豬肉、木耳、胡蘿蔔、香蔥、薑片、豇豆、雞粉、鹽、香油。

做法

1、鮮肉、木耳、胡蘿蔔剁碎,香蔥和薑片洗淨切成沫狀。

2、豇豆用水煮熟,然後撈出控幹水分切碎。(撈出後可用涼水冰一冰能保持豇豆原有的顏色)

3、將準備好的食材全部放入同一個鍋中,並向裡面加入調味料,然後攪拌均勻就行了,這樣餃子餡就做好了。

六、番茄鮮肉餡

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